Забранените храни по време на бременност

Необходимо е всяка бременна жена да се придържа към здравословен хранителен режим, който да осигурява на нея и на развиващото се бебе нужните витамини и минерали - повече пресни плодове и зеленчуци, храни, които са богати на желязо и т.н. Този въпрос е широко коментиран, но знаете ли кои са забранените храни по време на бременност?

Меки сирена

Насладете се на прясно настъргания пармезан върху вашата паста, но пропуснете топеното сирене. Меките сирена, направени от непастьоризирано мляко, могат да съдържат листерия бактерии, които са не само опасни, но и животозастрашаващи за вас и за вашето бебе. Най-добре избягвайте сирената бри, камембер, синьо сирене, кесо бланко, кесо фреско и кесо панела, освен ако на етикета изрично не е посочено, че са произведени от пастьоризирано прясно мляко. Ако изпитвате съмнение или вечеряте навън, по-добре питайте, преди да поръчате.

Недостатъчно сготвено месо

Сега е моментът да се ограничите от консумацията на полусурови пържоли и бургери. Суровото месо или това, което не е претърпяло достатъчно продължителна топлинна обработка, може да съдържа токсоплазма гондии и различни видове бактерии. Когато сте вкъщи, можете да контролирате този процес, но когато вечеряте навън, първо се уверете, че месото е добре изпечено или сварено.

Прясно изцеден сок

Фрешът в ресторанта, бара или на уличния щанд не може да се пастьоризира, за да се защити от вредните бактерии, включително ешерихия коли и салмонела. Някои търговски обекти продават суров, непастьоризиран сок от своите хладилни витрини, затова внимателно прочетете етикета. Бременните жени трябва да пият единствено пастьоризиран сок - този в бутилка или кутия от рафта на търговския обект.

Суши

Съжаляваме, суши фенове, но е време за 9-месечно прекъсване! Въпреки че морските дарове са отличен източник на протеини, суровата морска храна може да съдържа вредни паразити и бактерии. Хапвайте риба и морски деликатеси, които са добре сготвени и в никакъв случай сурови.

Сурово тесто

Когато печете бисквити или приготвяте някакво сладко изкушение от тесто, почти винаги се изкушавате да го опитате, докато е още сурово. Но ако тестото съдържа сурови яйца, дори вкусът му може да представлява риск за вас. Според експерти, 1 на 20 хиляди яйца е заразено с бактерията салмонела. За да бъдете в безопасност, по-добре се опитайте да устоите на изкушението и да изчакате, докато сладкишът се изпече.

Домашен дресинг

В приготвянето на голяма част от домашните сосове и дресинги се използват сурови яйца - Цезар, сос Беарнез, сос Холандез или майонеза. Затова не ги приготвяйте вкъщи, а ги потърсете в магазина, тъй като яйцата в тях са пастьоризирани.

Домашно тирамису

Много домашно приготвени десерти, включително мус, меренге и тирамису, също съдържат сурови яйца. Някои супермаркети предлагат пастьоризирани яйца, но това задължително е посочено на етикета. Ако се сдобиете с такива, няма причина да се лишавате от любимия си десерт, защото те могат да се консумират и сурови.

Предварително напълнено пиле или пуйка

Предварително напълненото пиле или пуйка е вариант за бърза вечеря, когато времето ви притиска неумолимо. Да, обаче течността, която се отделя от суровите домашни птици може да се смеси с плънката и да създаде отлична среда за развитие на различни видове бактерии. Готвенето обикновено предлага защита, но бременността ще затрудни организма ви да се пребори с евентуалната инфекция. Безопасната алтернатива е да купите замразено пълнено пиле и да го сготвите добре, без да го размразявате предварително.

Риба, съдържаща живак

Рибата е полезна за вас и за вашето бебе, но внимавайте какви видове избирате за трапезата си. Кралската скумрия, акулата, тайл фиш и рибата меч съдържат високи стойности на метилживак, който може да навреди на развиващия се плод. Изберете риба, която е с ниско живачно съдържание като сом, сьомга, риба треска и консервирана риба тон. Ако ви се хапва риба бял тон, трябва да се ограничите до 170 грама на седмица. Необходимо е да се консултирате с наблюдаващия ви гинеколог, ако по време на бременността ви се налага да приемате рибено масло или други добавки.

Нетрайни колбаси

За разлика от много други хранителни микроби, листерията може да се развива и при температура, поддържана от вашия хладилник. Поради тази причина трябва да избягвате нетрайните, готови за консумация меса като колбаси, кренвирши и т.н. по време на бременността. Вариант е да ги приготвите на пара или да ги подложите на друга термична обработка, преди да ги изядете.

Пастет

Пастетът се произвежда от нетрайни меса и може да съдържа листерия. Съхранението му в хладилник ще забави нейния растеж, но категорично няма да го спре напълно. И тъй като бременните жени са особено уязвими към въпросната бактерия, както упоменахме в първата част на статията, най-сигурният начин да се предпазят е просто да не го консумират.

Неизмити плодове или зеленчуци

Сега е времето да хапвате много плодове и зеленчуци, но в никакъв случай не забравяйте да ги измиете обилно под течаща вода, тъй като по тяхната повърхност може да живее паразит, наречен токсоплазма гондии. Той причинява токсоплазмоза и може да бъде много опасен за вашето бебе. И не, не използвайте сапун, а ги измийте с четка за плодове и зеленчуци. След това отрежете наранените участъци, тъй като те се превръщат в пристанище за множество бактерии.

Сурови кълнове

Не яжте сурови кълнове, включително на люцерна, детелина и ряпа, тъй като бактериите биха могли да влязат в семената, преди те да започнат да растат. След това ще е невъзможно да ги измиете, така че или ги избягвайте, или ги сгответе добре, преди да ги консумирате.

Пушени морски дарове

По време на бременността е препоръчително да не хапвате пушена сьомга, тъй като подобно на готовите за консумация меса, пушените морски дарове могат да съдържат листерия. Това включва пушена сьомга, пушена пъстърва, бяла риба, риба треска, риба тон или скумрия. И ако все пак ви е трудно да издържите на изкушението, по-добре ги сгответе.

Сурови морски деликатеси

Суровите миди са сред най-често срещаните причини за заболявания, причинени от морски дарове. Това е така, защото съдържат паразити и бактерии, с които няма да се сблъскате, ако предварително ги сварите. Варете мидите и стридите, докато не се отворят, а тези от тях, които останат затворени, най-добре изхвърлете.

Неправилно съхранявани храни

Дори и да сте на градинско парти, избягвайте да хапвате от платата, сервирани навън, ако храната в тях е престояла повече от два часа на открито. Следвайте 2-часовото правило и не посягайте към ястията, ако не са съхранявани в хладилник, а са престояли на стайна температура повече от два часа, независимо колко апетитно изглеждат. Ако навън е прекалено горещо, дори сведете границата до един час, без да се притеснявате, че ще обидите домакина. Все пак е ваша отговорност да се грижите за здравето на растящото в корема ви бебе.

Непастьоризирано мляко

Купувате прясно мляко от мандрата в близкото село? Няма нищо лошо в това, дори напротив - ще сте сигурни какво всъщност пиете и ядете. Но по време на бременността консумирайте единствено мляко и млечни продукти, на чийто етикет пише, че са пастьоризирани. Тук виновникът отново е бактерията листерия.

Кофеин

Да, умереното количество кофеин е безопасно по време на бременност, но ако прекалите, шансовете за спонтанен аборт се увеличават многократно. Специалистите препоръчват на бременните жени да ограничат неговия прием до 200 милиграма на ден, което се равнява на една кафена чаша. Не забравяйте обаче, че чаят, шоколадът и много енергийни напитки също съдържат кофеин!

Алкохол

Безспорен е фактът, че алкохолът по време на бременност може да доведе до сериозни вродени дефекти. Това, което не се знае от много бременни жени е, че дори в малки количества той може да бъде вреден за плода. Така че следващия път, когато ви се прииска да пийнете от любимото си вино или просто да се разхладите с бира, си припомнете този факт и изберете друга напитка.

Храна от кутии за еднократна употреба

Освен ако не се прибирате директно от ресторанта вкъщи, не съхранявайте храната в кутии за еднократна употреба. Докато ги транспортирате до дома, тяхната вътрешност може бързо да се затопли и да се превърне в благоприятна среда за развитие на множество бактерии.