Археолози откриват древна китайска рецепта за бира на 5000 години

Ново проучване предполага, че китайците доста са обичали да пийват бира... преди 5000 години. Археолози откриват най-ранните преки доказателства за създаване на бира в Китай, а в находището е оборудване, което датира от 3400-2900 година пр.Хр. Заедно с тази археологическа находка, учените провеждат анализ на древните керамични съдове, които са открили, разкривайки рецептата за бирата.

"Доколкото ни е известно, данните ни осигуряват преки доказателства за производството на бира в Китай, което показва, че напредналите техники за пивоварни са от преди около 5000 години" - заявяват изследователите на проучването, което по-късно е публикувано в бюлетин на Националната академия на науките.

Изследванията показват още, че в бирата си древните китайци са използвали ечемик, което е изненадващо за учените, тъй като те предполагат, че отглеждането му пристига в Китай около 1000 години по-късно. Ечемикът се използва от китайския народ още от преди 2000 години, но тези нови открития показват, че са стигнали далеч в неговото отглеждане, много преди да го отглеждат във фермите за храна.

Интересното е, че това не са най-ранните доказателства за варене на бира. Бирата пътува в човешката история още от преди 10 000 години. Точният й произход е неясен, но археолозите са открили ранни изображения на бира и пивоварни в някои части на древен Ирак и Египет. Някои проучвания дори сочат, че произхода на бирата се свързва с възхода на човешката цивилизация.