Учени: Без кисели краставички в руската салата

Според учени от Сибирския държавен медицински университет киселите краставички в руската салата трябва да бъдат премахнати. Причината за това не е калоричността им, а високото съдържание на сол в краставичките.

Всички тези изводи са направени на базата на резултатите от проекта "Школа за здравословно хранене".

"Калориите в консервираните краставици не са толкова много, но те съдържат голямо количество сол, което може да доведе до очни проблеми. Киселите краставички като всички други солени и пикантни храни, възбуждат апетита, а особено на Нова година това е нежелан ефект", обясняват учените.

Според диетолозите от традиционната салата трябва да бъдат изключени майонезата, която е купена от магазина, както и колбасите заради наличието на огромно количество трансмазнини.

"В колбасите се съдържат повече мазнини отколкото протеини, което прави тези продукти вредни и за фигурата. Съдържащите се в местните изделия оцветители, дори не могат да се нарекат полезни вещества".

Те съветват да си правим и домашна майонеза от яйца и олио, а вместо салам да добавим варено бяло месо от пиле.

Учените са категорични, че  Русия трябва да преразгледа и други рецепти, които присъстват в традиционните новогодишни блюда.

Източник: tvtomsk.ru

Снимки: oede.by

По статията работи: Илияна Стоянова