Kopi Luwak: най-скъпото кафе в света!

Има ли желаещи сред вас да платят 90 долара за чаша кафе? Е, вероятно отговорът на повечето от вас ще бъде твърдо "НЕ" и въпреки това решихме да ви разкажем малко повече за него! Да, скъпо е, но това не е ежедневното кафе, с което се събуждате сутрин, защото Kopi Luwak се извлича от изпражненията на малко екзотично животинче, наречено Paradoxuras! Може и да ви звучи налудничаво, че най-скъпото кафе в света се произвежда по един толкова гротески начин, но веднъж отпиете ли от него, ще промените мнението си за цял живот.

Родината на уникалното кафе, наречено Kopi Luwak, е индонезийският остров Суматра. То се добива от изпражненията на представители на семейство цибетки, които приличат на кръстоска между мангуста и котка. Малката маймунка поглъща кафените зърна, които попадат в храносмилателната й система, но се отделят в непокътнат вид от нея. Зърната се подбират на ръка, почистват се и накрая се пекат, след което от тях се прави най-скъпото кафе в света.

Какво е това, което прави тази чаша с кафе толкова скъпа - неговата преработка или пък е нещо друго? Отговорът тук е еднозначен - няма как цената да бъде толкова ексцентрична, ако продуктът зад нея не предлага изключително усещане за сетивата! И как да е иначе, след като вкусът и ароматът на Kopi Luwak се прослави дори в шоуто на Опра Уинфри! Това кафе не е като всички останали, защото притежава тежък аромат с нотки на карамел и шоколад. Другите определения, които използват специалистите, за да го опишат са: земно, ароматно, сладко и екзотично.

Цикъл на производство от малки, независими собственици на ферми:

• Събиране на кафените плодове;

• Сортиране на екскрементите;

• Сушене на слънце;

• Суров материал;

• Изпичане на кафето;

• Прясно изпечени зърна, богати на аромат;

• Смилане на част от кафените зърна;

• Пакетиране;

• Краен продукт.

Да ви е сладко :)