Защо ананасът кара устата ни да се възпалява?

Смята се, че ананасът идва от Южна Америка и за първи път е открит от европейците през 1492 г. на остров Гваделупа. Въпреки това, ананасите не стигат до Англия до края на 1600-те години, но бързо стават желана привилегия за богатите. Той струвал около $8000 всеки и само абсолютният елит можел да си позволи този екзотичен плод. Източник сочи, че плодът дори не е бил изяждан, а просто държан под нечия ръка по време на партита и социални събития като символ на статус.

Ако някога сте яли ананас, то имате опит с онова странно чувство на езика, след като сте изяли няколко парчета. Чудили ли сте се защо се случва това?

Оказва се, че ананасът съдържа бромелаин, смес от ензими, които разграждат протеини. Въпреки че бромелаинът е одобрен като противовъзпалително лечение и има други ползи за здравето, когато той влезе в контакт с чувствителната кожа в и около устата, той разгражда протеините, което води до възпаление на тъканта.

Погледнато по горния начин, можем да кажем, че любимият ви плод изяжда вашата уста. Добре де, прекалихме малко, но разбрахте за какво иде реч!